免費“公益性”培訓

家庭餐制作

　課程內容

　　1.廚具的正確使用和保養：刀具、砧板、鍋具

　　2.生滾粥、老火粥、五谷雜糧養生粥制作

　　3.面食類制作方法(餃子、餛飩、鍋貼、燒麥等)

　　4.面食類制作方法(包子、饅頭、花卷、餅)

　　5.點心類食品制作

　　6.老火湯制作

　　7.燉湯制作

　　8.生滾湯及糖水制作

　　9.禽類菜肴制作

　　10.畜類菜肴制作

　　11.水產類菜肴制作

　　12.菌菇類食材制作方法

　　13.豆制品類食材制作方法

　　14.蔬果類食材制作方法

　　15.主食類制作方法(粉、面、炒飯)

　　16.家庭餐制作刀工

　　17.食材的初步加工：焯水、泡發等

　　18.貝類菜肴制作

　　19.軟體類菜肴制作

　　20.家宴設計及擺臺

　　報名條件(滿足以下條件之一即可)

　　1、重點群體：

　　初次到本市求職的農村轉移就業勞動者(外地農戶從來沒在深圳買過社保的人群)、本市低保家庭成員、在本市登記的失業人員、本市畢業2年內的“兩后生”，在我市求職就業的廣東省內及本市對口幫扶地區建檔立卡貧困勞動力、貧困家庭子女。

　　2、重點項目人群：

　　深圳戶籍或在本市正常繳交社會保險費并在該行業1年以上從業經歷的勞動者。