很多人早晨都會面臨一個問題，著急忙慌化完妝發現沒時間吃早餐，怎樣才能做到兩全其美呢？今天社區邦就跟大家分享3種懶人早餐餅的做法，讓您的早餐更加豐富、美味、省事兒。

首先，我們來介紹一款又鮮又香又軟的西葫蘆絲雞蛋餅。這種餅在南方并不常見，北方人倒是很喜歡

準備食材：西葫蘆1個、雞蛋2枚、面粉1小碗、油鹽適量。具體做法如下：

1、西葫蘆洗凈，或擦或切成細絲，撒點兒鹽腌制出水。

2、西葫蘆出水后，磕入雞蛋，調入面粉，攪拌成比較稀薄的面糊。

3、平底鍋注油，舀入面糊，用鍋鏟把它攤薄攤平，小火煎，凝固成型后翻面繼續煎，兩面煎好即可出鍋。

其次，我們來介紹一款懶人版韭菜雞蛋盒子，它不用和面不用揉面，整個過程不用沾手，簡單而快捷，是名副其實的懶人早餐。準備食材：韭菜、雞蛋、香油、面粉、清水、油鹽。具體做法如下：

1、韭菜洗凈切碎待用，打入雞蛋，加鹽加香油，拌勻待用。面粉加清水調勻成可以流動的面糊。

2、平底鍋刷油，面糊攤開，小火煎至剛剛定型時，在面皮一半的位置上鋪韭菜餡兒，然后把另一半面皮折疊重合好，邊緣結合位置要按壓緊。

3、中小火，兩面都要煎，最后把中間折疊部分再單獨煎一下。

接下來，我們來介紹一款用土豆和蟹柳做成的早餐餅，全稱為蟹柳土豆餅，土豆切成絲兒，清洗掉淀粉，和各種食材攪一攪，上鍋一烙就行！十分鐘就可以解決全家早餐，懶人做它最省事兒！準備食材：土豆150g、奶酪碎30g、蟹柳2根、油鹽適量。具體做法如下：

1、即食的蟹足棒，開袋撕成細絲，土豆切絲放入清水中浸泡，洗好后撈出瀝干水分備用。

2、土豆絲里加入奶酪碎、蟹足棒絲和適量鹽，用筷子攪拌均勻。

3、不粘鍋刷油，將土豆絲倒入鍋中，用鏟子整理一下，均勻的攤開。

4、蓋蓋開小火，煎到土豆餅底部，等到兩面微黃，確認熟透了，就可以將餅取出裝盤。